വെളിച്ചെണ്ണയും തേങ്ങാപാലും കരിക്കിന്വെള്ളവും ആരോഗ്യത്തിനു ഉത്തമമാണെന്ന് അടുത്തിടെ നടന്ന ആഗോള പഠനങ്ങള് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. കാന്സറിനും, ഹൃദ്രോഗത്തിനും അല്ഷിമേഴ്സിനും കാരണമാകുന്ന മറ്റു ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഏറ്റവും ഹാനികരമല്ലാത്ത, എന്നാല് ആരോഗ്യത്തിനു ഗുണകരമായത് വെളിച്ചെണ്ണയാണ് എന്ന് പഠനം ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയിരുന്നു. കൊളസ്ട്രോള് , ബ്ലഡ് പ്രഷര് നില എന്നിവ കൂടാതിരിക്കാനും തടികുറയ്ക്കാനും വെളിച്ചെണ്ണ ഉത്തമം ആണെന്ന് വിദഗ്ധര് പറഞ്ഞിരുന്നു.
ഇപ്പോഴിതാ മറ്റൊന്ന് കൂടി. മുലപ്പാല് കഴിഞ്ഞാല് കുഞ്ഞുങ്ങള്ക്ക് നല്കാന് ഏറ്റവും ഉത്തമപാനീയം തേങ്ങാപ്പാലാണെന്ന് കണ്ടെത്തല്. പശുവിന്പാലിനേക്കാള് നല്ലതാണ് തേങ്ങാപ്പാല്. പശുവിന്പാലിലെ ലാക്ടോസ് പലര്ക്കും ദഹിക്കാറില്ല. എന്നാല്, തേങ്ങാപ്പാലിന് ഈ പ്രശ്നമില്ലെന്ന് പഠനങ്ങള് പറയുന്നു. മുലപ്പാല് കഴിഞ്ഞാലുള്ള മികച്ച ആരോഗ്യപാനീയമാണ് തേങ്ങാപ്പാലെന്ന് യു.എസ്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധന് ഡോ. ജോഷ് ആക്സിന്റെ പഠനങ്ങള് പറയുന്നതായി നാളികേര വികസന ബോര്ഡ് (സിഡിബി) അറിയിച്ചു.
ശ്രീലങ്ക, മലേഷ്യ, തായ്ലന്ഡ്, വിയറ്റ്നാം തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളില് കുട്ടിക്ക് മുലപ്പാല് ലഭിക്കാത്തപ്പോഴോ കൂടുതല് ആരോഗ്യപാനീയം നല്കേണ്ടതുള്ളപ്പോഴോ തേങ്ങാപ്പാലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് സിഡിബി ചെയര്മാന് ടി.കെ. ജോസ് പറയുന്നു. ഇതിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തില് തേങ്ങാപ്പാലിന് കൂടുതല് പ്രചാരംനല്കാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലാണ് നാളികേര വികസന ബോര്ഡ് .നാളികേര ജ്യൂസും തേങ്ങാപ്പാലും പ്രകൃതിദത്തമായ ആരോഗ്യപാനീയമായി ഉയര്ത്തിക്കാട്ടാനൊരുങ്ങുകയാണ് ബോര്ഡ്.
സിഡിബിയുടെ കൊച്ചിയിലെ ഉത്പാദനകേന്ദ്രത്തില് പാകംവന്ന നാളികേരത്തില്നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. മൂന്നുമാസത്തിനുള്ളില് സംസ്ഥാനത്തിനകത്ത് ഈ ജ്യൂസ് വന്തോതില് ഉത്പാദിപ്പിക്കാനാണ് ബോര്ഡ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. വന്തോതില് കയറ്റുമതിയുണ്ടാവും.
