ആധുനിക ജീവിതശൈലിയും വ്യായാമക്കുറവും പൊണ്ണത്തടിക്കാരുടെ എണ്ണം കൂട്ടുകയാണ്. ഇതുവഴി ഗുരുതമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങള് ഉടലെടുക്കുകയും അത് ആരോഗ്യ മേഖലയ്ക്ക് വലിയ സമ്മര്ദ്ദം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും സമയക്രമമില്ലാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കലും തിരിച്ചടിയാകുന്നുണ്ട്. പൊണ്ണത്തടി കുറയ്ക്കാന് കുറച്ചു കൂടി കടുത്ത നടപടികള് വേണ്ടിവരുമെന്നാണ് വിദഗ്ധര് നല്കുന്ന മുന്നറിയിപ്പ്.
രാവിലെ 11 മണി വരെ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കരുത് എന്നാണ് വിദഗ്ധര് നല്കുന്ന പ്രധാന ഉപദേശം. കാരണം , മിക്ക ആളുകളും ഇപ്പോള് അത്താഴം കഴിക്കുന്നത് മുന് തലമുറകളേക്കാള് വളരെ വൈകിയാണ്, രാത്രി 9 മണിക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിര്ത്തുകയാണെങ്കില് 14 മണിക്കൂര് ഉപവാസം നേടാനുള്ള ഒരേയൊരു മാര്ഗം രാവിലെ 11 മണിക്കുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്, ഇത് മെറ്റബോളിസത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് തെളിവുകള് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഏതാനും മാസങ്ങള് ഈ രീതി പിന്തുടരുന്നത് ആളുകളെ 2 കിലോ മുതല് 5 കിലോവരെ കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കും.
പ്രൊഫ. സ്പെക്ടര് ചെല്ട്ടന്ഹാം സയന്സ് ഫെസ്റ്റിവലിനോട് അനുബന്ധിച്ചു പറഞ്ഞത് : 'നമ്മോട് പറഞ്ഞിട്ടുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളും അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന് പുനര്വിചിന്തനം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഞാന് കരുതുന്നു എന്നാണ്. കാരണം ശാസ്ത്രം വളരെയധികം മുന്നോട്ടു പോകുന്നു. പരിപാടിക്ക് ശേഷം അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു: ഇംഗ്ലണ്ടിന്റെ വടക്ക് ഭാഗത്ത്, നേരത്തെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവര് ഉണ്ട്, എന്നാല് പൊതുവെ ഭൂഖണ്ഡത്തിലെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിലേക്ക് നീങ്ങി, സ്പെയിനിലെയും ഇറ്റലിയിലെയും ആളുകളെപ്പോലെ അത്താഴം കഴിച്ചു.
അത് ചെയ്യാത്തവര് രാത്രി 9 മണി വരെ ലഘുഭക്ഷണം കഴിച്ചേക്കാം, ഇത് 14 മണിക്കൂര് നോമ്പ് കാലയളവ് നേടാന് പ്രയാസമാക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണം രാവിലെ 8 മണി മുതല് 11 മണി വരെ മാറ്റുന്നതിലൂടെ ആളുകള്ക്ക് ലളിതമായ ഒരു മാറ്റമുണ്ട്, ഇത് 5:2 പോലെയുള്ള ഫാഷനബിള് ഫാസ്റ്റിംഗ് ഡയറ്റുകളേക്കാള് ഫലപ്രദമാണ്.
ടാന്സാനിയയില് താമസിക്കുന്ന, അമിതവണ്ണമോ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമോ ഇല്ലാത്ത ഹഡ്സ ഗോത്രത്തെക്കുറിച്ച് പ്രൊഫ സ്പെക്ടര് പഠിച്ചു. ഗോത്രത്തിന് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ആശങ്കയുമില്ല, അതിലെ ആളുകള് എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ 10.30-നോ 11-നോ ഭക്ഷണം കഴിക്കാന് തുടങ്ങുന്നു.
ശാസ്ത്രജ്ഞര്ക്കിടയില്, 'സമയനിയന്ത്രിതമായ ഭക്ഷണം' കൂടുതല് ആരോഗ്യകരമാകാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുമുള്ള ഒരു മാര്ഗമായി അതിനെ കാണുകയും ചെയ്യുന്നു. യുകെയില്, പലരും അഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് സാധാരണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന 5:2 ഭക്ഷണക്രമം പരീക്ഷിച്ചു, തുടര്ന്ന് രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് കലോറി കുറയ്ക്കുന്നു.
പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കരുതെന്ന പഴയ ഉപദേശം അവഗണിക്കാമെന്നും പ്രൊഫ സ്പെക്ടര് പറഞ്ഞു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ്പൂണ്-ഫെഡ് എന്ന പുസ്തകം അനുസരിച്ച് പ്രാതല് കഴിക്കുന്നത് ചിലരെ തടിച്ചുകൊഴുക്കാനിടയാക്കുന്നു.
കൊറോണ വൈറസിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ ശേഖരിച്ച അദ്ദേഹത്തിന്റെ കമ്പനിയായ ZOE, ഒരു മഫിന് കഴിച്ചതിനുശേഷം ആളുകളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പ്, കുടല് ബഗുകള് എന്നിവ പരിശോധിക്കാന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി ചില ഭക്ഷണങ്ങള് അവരെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് അവര്ക്ക് മനസിലാക്കാന് സഹായിക്കുമെന്നും ഉപദേശിക്കുന്നു.
